bachnv Hanoi info Tháng Bảy 17, 2020

Mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn? Trang trí quán bún đậu mắm tôm như thế nào cho đẹp? Lựa chọn nơi bán bún đậu mắm tôm như thế nào cho đắt khách?. Nếu quý khách đang sẵn sàng khởi nghiệp với việc mở một khu chợ bún đậu thì hãy đọc bài viết san sớt kinh nghiệm bán bún đậu mắm tôm sau đây nhé, kiên cố sẽ giúp ích cho quý khách đấy.

Bún đậu mắm tôm là món ăn khá nổi tiếng và được ưa thích ở Hà Nội với giá cả lại dân dã với khoảng 20.000- 25.000 đồng mỗi suất. Một suất bún đậu gồm có một đĩa bún, một đĩa đậu phụ rán, một vài cọng rau sống và một bát mắm tôm có pha chế chanh, đường. Với những bí quyết pha chế mắm tôm riêng của mỗi hàng bún đậu, món mắm này không còn vị tanh nhưng mà trái lại, có hương vị thơm ngon thú vị. Vì vậy, bún đậu mắm tôm là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Chính vì là món ăn khoái khẩu của nhiều người nên một vài năm trở lại đây, quán bún đậu mọc lên khắp các khu dân cư, ngõ phố, cơ quan… trên địa bàn Hà Nội.

Nhiều người nắm bắt được xu thế này đã kiếm được bộn tiền nhờ kinh doanh và cai quản khu chợ thực phẩm bún đậu. Cô Nguyễn Thị Mẫn, chủ khu chợ bún đậu trên phố Trần Đại Nghĩa san sớt: “Bán bún đậu mắm tôm không cần đầu tư nhiều vốn, quan yếu phải có nơi rộng, bún và đậu ngon, giá cả hợp lý”. Cô cho biết mình đã có thâm niên 10 năm bán bún đậu ở khu vực này. Khách hàng của cô chủ yếu là sinh viên các trường đại học Bách Khoa, Kinh tế Quốc dân… nên cô chỉ bán giá dân dã. Trên khắp các phố Hồ Tùng Mậu, Xuân Thủy hay phía Chùa Bộc, Phạm Ngọc Thạch, chợ Kim Liên, Chợ Nghĩa Tân… hàng bún đậu nào cũng đông cứng khách. Ít người biết rằng, thu nhập của những khu chợ bún đậu này lên tới tiền triệu mỗi ngày.

Nếu quý khách có một ít vốn và có dự kiến mở quán ăn nhưng không biết kinh doanh mặt hàng gì?

Chúng tôi khuyên quý khách nên nghĩ tới việc mở quán bún đậu mắm tôm ăn bún đậu mắm tôm. Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dễ làm, dân dã bỏ vốn ít mang lại lãi khủng. quý khách đầu có thể quý khách nên mở quán bún đậu mắm tôm vỉa hè, đối với ẩm thực theo thống kê hiện nay số người thích ăn quá vỉa hè chiếm tới hơn 30%, ăn quán vỉa hè vừa rẻ, ngon và nhanh nữa cuộc sống bận rộn quán ăn vỉa hè ngày càng được lựa chọn nhiều, chỉ cần nhìn tinh khiết sẽ, thái độ phục vụ tốt, giá cả phải chăng là đã làm hài lòng những khách hàng khó tính khó nết. Nếu đã tìm được nơi ven đường nào rộng rãi thích hợp rồi thì đừng chần chừ gì nữa quý khách hãy làm và “ hái tiền” về thôi. Nhưng kinh doanh vỉa hè chỉ là hình thức tạm thời và không phải lúc nào quý khách cũng may mắn để tìm đường một vỉa hè để kinh doanh. Muốn ổn định và tiến xa hơn thì quý khách nên mở một quán ăn cho riêng mình. Sau đây chúng tôi xin san sớt kinh nghiệm mở quán bún đậu mắm tôm với số vốn 30 triệu.

Đọc thêm: 5 món ăn kinh doanh vỉa hè kiếm tiền triệu mỗi ngày

1. Mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn?

Nếu quý khách chưa biết mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn. Trong phạm vi bài viết này, chúng tôi xin san sớt với các thành viên hình thức mở một khu chợ bún đậu mắm tôm dân dã với số vốn 30 triệu đồng. Nếu công việc kinh doanh tiện nghi, chỉ sau một tháng quý khách có thể thu hồi vốn. Sau đây là cách phân té nguồn vốn 30 triệu để sẵn sàng cho một khu chợ bún đậu.

https://www.sapo.vn/

trước tiên là sẵn sàng vốn cho việc mở quán bún đậu mắm tôm

tiêu xài thuê khu chợ: 4 triệu/tháng, thuê 3 là: 12 triệuChi phí mua bàn ghế, đồ bếp, bát đũa: 10 triệuChi phí vật liệu:  3triệuChi phí phát sinh: 5 triệu

Lưu ý: giá thuê mặt bằng và các tiêu xài khác sẽ thay đổi phụ thuộc vào thời giá.

2. Tìm nguồn vật liệu

Với bất kì hàng ăn nào, vật liệu tươi ngon luôn được khách hàng quan tâm hàng đầu. Bún đậu mắm tôm có 4 loại vật liệu chính là bún, đậu, rau thơm và khác lạ là mắm tôm, người bán hàng phải có kinh nghiệm lựa chọn những đầu mối cung ứng hàng chất lượng.

Bún ăn kèm với đậu là bún bánh, bún trắng, sợi nhỏ và mềm. Đậu ngon nhất là đậu mơ, khi rán lên phải thơm vàng, giòn tan. Mắm tôm phải mới, khi pha lên phải thơm ngon, dậy mùi. Rau thơm, khác lạ là rau kinh giới phải tươi và tinh khiết.

Đọc thêm: Kinh nghiệm tìm nhà cung ứng rau tinh khiết cho quý khách

bác bỏ Lâm Thị Quế, chủ khu chợ bún đậu mắm tôm trên phố Đại La – Minh Khai cho biết: “Khách hàng đều là những người rất sành ăn, do vậy tôi chọn đậu mơ, loại đậu vừa mềm mịn, vừa thơm. Riêng bún, tôi đặt ở làng Phú Đô, Mỹ Đình. Nhờ có nguồn vật liệu tinh khiết, ổn định, nên quán tôi lúc nào cũng đông khách, có hôm không còn chỗ để ngồi”.

kinh nghiệm mở cửa hàng bún đậu với 30 triệu

vật liệu tươi ngon là cách thu hút khách khi kinh doanh bún đậu mắm tôm

Ngoài ra, dầu ăn để rán đậu cũng là một vấn đề rất quan yếu. Nhiều khu chợ ham rẻ sử dụng những can dầu ăn không rõ nguồn gốc, chất lượng kém gây tác động tới sức khỏe của khách hàng. Cô Lê Thị Thu, chủ của hàng bún đậu khu vực chợ Nghĩa Tân cho biết: “khu chợ bún đậu của cô 100% sử dụng dầu ăn Tường An, giá đắt một tí nhưng rất đảm bảo vệ sinh. Làm ăn phải trung thực và đặt khách hàng lên trên hết, như vậy khách họ mới tới với mình”.

3. Lựa chọn nơi bán bún đậu mắm tôm

Với nguồn vốn hạn hẹp, tiêu xài thuê khu chợ khoảng 4 triệu đồng/tháng, quý khách cần suy nghĩ kỹ và dành thời kì đi tìm nơi bán bún đậu mắm tôm hợp lý nhất. Hãy ưu tiên những khu vực có nhiều cơ quan công sở, trường đại học, liên lạc tiện nghi, khác lạ là có vỉa hè và tiện chỗ để xe.

Nhiều khu chợ bún đậu mắm tôm mọc lên trong ngõ nhưng gần chợ, cạnh trường đại học… lúc nào cũng đông kín khách do khu vực này rất đông sinh viên và dân công sở.  Một nơi bún đậu nổi tiếng khác của Hà Nội phải kể tới đó là con ngõ 31 trên đường Hàng Khay, Hà Nội. Đây là một con ngõ hẹp tới mức 2 người đi qua nhau cũng nan giải, trong ngõ có tới 2 quán bún đậu nhưng mà hầu như không lúc nào có chỗ trống cho khách ngồi. Vậy nhưng mà người ta vẫn cứ chi chít nhau tới đây để được ăn một suất bún đậu mắm tôm, thậm chí cũng không ngại phải đứng chờ tới hàng 10 – 15 phút để có được chỗ ngồi. Chỉ cần nhìn lượng khách hay lượng xe trong con ngõ này người ta cũng có thể phần nào hình dung được mức độ thu nhập khủng của các chủ quán.

https://www.sapo.vn/

Kinh nghiệm bán bún đậu mắm tôm đông khách? – nơi phải hợp lý

Chị Chinh – chủ quán khu chợ Bún đậu Việt khi tới đây cho biết – “vì bán từ sáng sớm cho tới chiều tối nên vào những ngày cao điểm, quán chị có thể đón tới trên dưới 500 khách.Sau khi trừ tất cả mọi loại tiêu xài như thuê khu chợ, viên chức và các loại nguyên phụ liệu thì mỗi ngày chị cũng có thể thu về được từ 3 – 4 triệu đồng”.

Anh Sơn, viên chức văn phòng ở Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội cho biết: “Chỗ làm cách không xa lắm nên mình cũng hay ra đây ăn trưa thay cơm. Một suất giá 30.000 đồng cũng khá thoải mái, ăn no bụng nhưng mà lại vừa ngon vừa tiện”. Nắm bắt được tâm lý này của khách hàng cùng với các khoản đầu tư không quá lớn nên các quán bún đậu ở Hà Nội mọc lên ngày càng nhiều hơn.

Sau đây là một số gợi để quý khách tìm thuê nơi:

Chọn khu chợ nhỏ, thích hợp với quy mô vốn 50 triệuƯu tiên gần chợ, các cơ quan công sở, trường đại học…Ưu tiên quán có vỉa hè rộng, có chỗ để xe…

4. Mua sắm đồ bán bún đậu mắm tôm

Mở quán bún đậu mắm tôm cần những gì? Mở khu chợ bún đậu dân dã, quý khách chỉ cần mua sắm những đồ đơn giản. Nếu biết cách mua bàn ghế nhựa thanh lý sẽ tiết kiệm được một khoản tiêu xài lớn. Sau đây là một số gợi ý khi mua sắm đồ bán bún đậu mắm tôm cho khu chợ:

Bàn nhựa Song Long 15 chiếc, giá 105.000/chiếc;Ghế nhựa Song Long: 60 chiếc, giá 20.000/chiếc;Đĩa bày đậu và bún: 120 chiếc, giá 5 nghìn đồng/chiếc;Bát con pha mắm tôm, nước chấm: 60 chiếc, giá 2 nghìn đồng/chiếc;Rổ nhựa nhỏ đựng quất, rau thơm: 100 chiếc, giá 3 nghìn đồng/chiếc;Bếp gas, 2 chảo lớn, đũa, kéo cắt bún và đậu, mẹt đựng bún…

mách nước nhỏ với quý khách: Để cạnh tranh tranh thành công thì việc tạo được nét đặc trưng riêng của quán để hút khách mới lại là điều khó.Thay vì sử dụng đĩa nhựa để bày đồ ăn như quán bên cạnh thì chị sử dụng mẹt có lót lá chuối cho món ăn thêm phần dân dã, thú vị.

5. Khai trương khu chợ trong ngày kinh doanh

Hãy lên một kế hoạch mở quán bún đậu mắm tôm thật kỹ lưỡng. Để nhiều người biết tới khu chợ bún đậu của quý khách, khi sẵn sàng khai trương quý khách hãy cho người phát tờ rơi khu vực quanh khu chợ. Đừng quên có những chính sách giảm hôn thú vị.

Sau đây là một số gợi ý để quý khách thu hút khách hàng:

Phát tờ rơi giảm giá 10-15% cho ngày đầu khai trương;Giảm 20% cho nhóm đi từ 5 người trở lên;Tặng kèm trà đá, trà nóng hoặc kẹo cao su cho khách tới ăn.

Theo khảo sát, mỗi suất bún đậu chỉ gồm bún, đậu và mắm tôm đã có giá 25.000 đồng. Một ký bún có giá khoảng 10.000 đồng. Mỗi kg bún có thể chia ra cho ít nhất 5 suất, tính ra chỉ 2.000 tiền bún/một suất bún đậu mắm tôm. Mỗi suất bún đậu có nhị bìa đậu phụ rán giòn (khoảng 2.000 đồng/một bìa đậu), tính ra hết chưa tới 5.000 đồng tiền đậu.

Lãi trăm triệu với ý tưởng kinh doanh bún đậu mắm tôm

Suất bún đậu với những vật liệu tươi ngon sẽ giúp quý khách hút khách

Cộng thêm các tiêu xài khác như tiền mắm tôm, rau sống, giấy ăn, gia vị… có thể thấy một suất bún đậu mắm tôm tiêu xài chỉ khoảng 10.000 đồng. Như vậy, với mỗi suất bún đậu được bán với giá 25.000 đồng, quý khách có thể thu lãi 15 nghìn đồng/suất. Khi đã có một lượng khách tương đối ổn định quý khách có thể bán kèm các món khác như bún giả cầy, bún nem, chả cốm hay lòng lợn, trà đá, lúc đó lợi nhuận sẽ tăng gấp bội.

Đọc thêm: Kế hoạch khai trương khu chợ để thành công rực rỡ cho quý khách

6. Bí quyết kinh doanh bún đậu mắm tôm đông khách

Nhiều khu chợ bún đậu nhìn rất thú vị nhưng lại không hề đông khách do điểm trừ của họ là “mắm tôm pha không chuẩn”. Món bún đậu thú vị do 4 yếu tố hòa quyện như đã nói ở trên là bún, đậu, rau thơm và mắm tôm. Bí quyết pha mắm tôm rất quan yếu.

bác bỏ Lâm Thị Quế san sớt bí quyết pha mắm tôm nhưng mà khách nào ăn cũng “tấm tắc khen ngon” của mình: “trước tiên, để có bát nước mắm tôm chấm bún đậu ngon thì đương nhiên là mắm tôm phải là loại ngon. Mắm ngon là khi nếm mắm phải có vị ngọt, thanh chứ không khẳn. Nếu mắm tôm nhìn hơi hồng hồng càng ngon, màu trông đen sì là mắm không ngon và là mắm để lâu rồi”.

kinh nghiệm mở cửa hàng kinh doanh bún đậu với 30 triệu

Tất cả vật liệu phải được lựa chọn kỹ là bí quyết kinh doanh bún đậu mắm tôm

“Mắm pha phải toàn vẹn gia vị như ớt, đường, chanh. Cho thêm một tí rượu nữa để khử bớt mùi mắm. Khi ăn cho thêm chút mỡ (nếu sử dụng dầu cũng được nhưng không ngon bằng mỡ) sử dụng chiên đậu và khi cho vào phải để mỡ hơi nguội (để tránh làm mắm tôm bị chính sẽ vón và lắng xuống đáy)”, bác bỏ Quế tiết lộ thêm

Ngoài ra mỗi suất sẽ được chủ quán tặng thêm một chiếc kẹo cao su để khách hàng sử dụng sau khi ăn xong. quý khách Hồng Nhung (Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Mình cũng chưa ăn quán bên kia bao giờ nên không biết quán nào ngon hơn nhưng được cái có kẹo cao su miễn phí nên cảm giác như được quan tâm nhiều hơn.” Còn theo chủ quán bún đậu trên đường Đại La, chất lượng của mắm tôm quyết định rất lớn tới sự thành công của quán.

Ngoài ra, một bí quyết nữa giúp khu chợ của quý khách lúc nào kinh doanh bún đậu mắm tôm cũng đông khách. Đó là sử dụng rau thơm là rau tinh khiết, đảm bảo an toàn vệ sinh. quý khách chỉ cần treo một đại dương quảng cáo: “ Bún đậu dân dã, 100% rau tinh khiết”, kiên cố sẽ thu hút được rất nhiều khách hàng hiếu kì. Tuy nhiên, quảng cáo cũng phải đúng sự thực. quý khách có thể liên kết với một khu chợ rau tinh khiết nào đó có tên tuổi để họ chuyên cung ứng rau tinh khiết cho quý khách thường xuyên với giá ưu đãi. Một khu chợ bún đậu với bí quyết pha mắm thơm ngon, rau thơm xanh non, tinh khiết, sẽ tạo ra nét riêng lạ mắt cho khu chợ bún đậu của quý khách. Đó cũng chính là bí quyết kinh doanh thành công của nhiều chủ khu chợ bún đậu.

Đọc thêm: xây dừng website cho khu chợ Bún đậu mắm tôm đẹp khó cưỡng

Có thể nói mở quán bún đậu mắm tôm là xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nhưng để thu hút khách thì không phải ai cũng biết, để thu hút khách quý khách cần phải trang xây dừng quán bún đậu thật xinh đẹp, vật liệu phải được lựa chọn kỹ, và nhớ là phải lên một kế hoạch mở quán bún đậu mắm tôm thật cụ thể trước khi bắt tay với ý tưởng kinh doanh này. Và lâu dần quý khách nên lập 1 website cho riêng mình để mọi người có thể order, việc này giúp quý khách tăng doanh thu lên càng cao đấy.

Đọc thêm: Ý tưởng kinh doanh mùa hè “1 vốn 4 lời”

 

cai quản kho đơn giản với Sapo POS

Không biết hàng hóa còn bao nhiêu trong khu chợ? Để tình trạng này tiếp diễn hoặc sử dụng Sapo POS, cai quản hàng tồn kho cụ thể, tự động hoàn toàn

sử dụng thử miễn phí ngay

cai quản toàn bộ khu chợ dễ như trở bàn tay với Sapo!

tìm hiểu ngay